Ο,τι πρέπει για όταν χρειάζεσαι κάτι δροσιστικό και γλυκό. Ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη που θα σου δώσει ενέργεια 💪🏼.

Υλικά για 5 μπάρες:

✅️ 200g. Γιαούρτι (ή γιαούρτι καρύδας για vegan εκδοχή)
✅️ 4 γεμάτες κ.σ. φυστικοβούτυρο 100% (χρησιμοποίησα από το κατάστημα @nutty22skg που έχει το πιο νόστιμο της αγοράς, χωρίς καμία πρόσμιξη)
✅️ 3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
✅️ 30-40ml γάλα (ή φυτικό ρόφημα)
✅️ 1/2 φλιτζάνι φυστίκια αλατισμένα
✅️ 85g. κουβερτούρα

Εκτέλεση:

1️⃣ Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι με 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο και 2 κ.σ. μέλι.

2️⃣ Σε μια μακρόστενη φόρμα βάζουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα με το γιαούρτι.

3️⃣ Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.

4️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο φυστικοβούτυρο με 1 κ.σ. μέλι/σιρόπι και το γάλα μέχρι να αποκτήσει τη μορφή “καραμέλας”.

5️⃣ Βάζουμε στην κατάψυξη για άλλη 1 ώρα.

6️⃣ Βγάζουμε από την κατάψυξη και κόβουμε με ένα μεγάλο μαχαίρι σε 5 μπάρες.

7️⃣ Λιώνουμε την κουβερτούρα σε Μπεν Μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και βουτάμε τις μπάρες.

8️⃣ Τοποθετούμε τις μπάρες στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει και η κουβερτούρα.

❗️Tip: Όταν θέλουμε να καταναλώσουμε, βγάζουμε την μπάρα από την κατάψυξη και αφήνουμε εκτός για 2′.