Υλικά:
- 4 αβγοειδείς πατάτες η 2 μεγάλες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γλυκοπατάτες)
- 2 μεγάλα καρότα
- 1 κολοκυθάκι
- 1/2 σέλερι
- 1 κρεμμύδι
- 1 φλ. Γάλα 1,5% (ή φυτικό ρόφημα της επιλογής σας)
- 1 κ.σ. μαργαρίνη
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1️⃣Ξεβλουδίζουμε τα λαχανικά μας, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα Βράζουμε για 20′.
2️⃣Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα αλέθουμε στο multi
3️⃣Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη για 1′ και προσθέτουμε το γάλα, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε
4️⃣Προσθέτουμε τα αλεσμένα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
